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辣炒蛤蜊的做法

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辣炒蛤蜊

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛤蜊 400g

、

葱姜少许

、

干辣椒少许

、

辣椒红油 4g

、

盐 4g

、

油 4g

、

辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛤蜊泡盐水吐沙半小时
步骤2/5 点击查看大图
切适量葱姜及干辣椒
步骤3/5 点击查看大图
蛤蜊洗净后焯水，几分钟稍微张口就好
步骤4/5 点击查看大图
锅热后倒油，加干辣椒、葱姜、辣酱翻炒
最后一步点击查看大图
倒入蛤蜊，几分钟炒至汤汁均匀即可。

小贴士

焯水后的蛤蜊用流水冲洗，吃起来口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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