★菠菜鸡蛋意面★
这几天BBO一直在叨唠冬天来了，真太太太冷了！北京这边树叶也被大风刮的所剩无几了。这种日子，最缺少的就是绿色了~所以今天的意面，就反季节而行之~搞个春意盎然绿吧！也让宝宝们眼前亮一亮，不要忘记这个充满青春气息的颜色哦！ 这次意面的点睛部分用的不是鱼啊、肉啊，而是最常见的鸡蛋。做法也很简单，只要用不粘锅炒熟就OK了！ 虽然这次制作意面的食材简单，但是营养仍然非常丰富，补脑的卵磷脂在鸡蛋里，菠菜中则富含β胡萝卜素，补血的铁元素则是两者皆有。所以依然是集色、香、味、营养为一体的好食谱哦！
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准备食材，食材简单，但营养依然丰富哦！2岁以上的麻麻还可以备一些黑胡椒增添味道。
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先将意面热水下锅，煮上。
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再把洗净的菠菜下锅焯30秒。
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然后捞出菠菜，沥干，放入搅拌杯，再倒入牛奶\配方奶。开启搅拌杯搅打成细腻的菠菜糊。放在一旁待用。
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鸡蛋打散，倒入20g清水，搅拌均匀。
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不粘锅刷油，热锅，倒入鸡蛋液。
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等蛋液稍微凝固，迅速用筷子搅散成小块。然后盛出备用。
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稍微用厨房用纸擦下锅，然后把菠菜糊倒入不粘锅，开小火煮。
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待菠菜糊煮粘稠后，就可以将煮好的意面沥干水份，直接倒入菠菜糊中。
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再继续搅拌一下，让面条都粘上菠菜糊。
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最后一步
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最后盛出意面，将提前炒好的鸡蛋摆在意面顶部。2岁以上的宝宝可以再撒一点黑胡椒提味。是不是非常简单呢？
* 鸡蛋之所以加水有两个原因，一是建议宝宝一天最好只摄入一个鸡蛋，二是这样炒出来的鸡蛋更鲜嫩哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-20
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