柚子糖
-
步骤1/6
点击查看大图
这是别人的图。。。对不起啦。第一步，柚子切条，稍微留点白瓤，这样做出来的成品软一点，可以让孩子吃。
-
步骤2/6
第二步，现在是冬天，弄盆水放一丁点盐把柚子皮放里面用手使劲抓。抓一会后把水攥干反复来2次，不用每次都放盐。3次后弄点盐放盆里泡两个小时。没泡之前我尝了下有苦有涩还麻麻的。
-
步骤3/6
两个小时后攥水，不放盐再泡2小时。这时候尝一下微涩麻，有点咸。泡两个小时后攥水泡一夜。
-
步骤4/6
攥水换水放锅里烧开凉后再攥水。
-
步骤5/6
锅里放凉水八分满小碗，当白砂糖和冰糖。我用电锅，中火化糖。用筷子搅拌，不知道不搅拌会不会糊锅没试过。把糖都化了以后，锅里冒泡泡后放柚子皮。转小火开始搅拌。
-
最后一步
点击查看大图
搅拌到一点糖水没有。（期间我水有点多开大火靠干水慢慢转小火），关电，用筷子快速搅拌，这个时候就上了糖霜。多搅拌一会放平盘凉一天，就会更脆一些。尝了一下，微微有点麻，类似薄荷，不苦不涩。特甜。如图成品图。
我没有把过程拍照。只拍了成品图。最后锅不好刷，加水烧热把糖霜融化后再刷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-21
柚子糖的其他做法
柚子糖的相关分类
柚子糖的相关推荐
-
柚子糖
63978人看过 -
家庭烤肉
118759人看过 -
柚子糖
65393人看过 -
柚子糖
16794人看过 -
柚子糖（香元条）
87695人看过 -
柚子糖
17528人看过 -
柚子糖
60169人看过 -
蜂蜜柚子茶
1582620人看过 -
柚子糖
18509人看过 -
柚子糖（润肺祛痰暖胃）
24690人看过 -
古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺
6720029人看过 -
超下饭的红烧茄子
132600075人看过
