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热油卤汁豆丝的做法

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热油卤汁豆丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大卤干 2张

、

黄瓜半根

、

胡萝卜三分之一

、

香菜 1颗

、

小葱 1颗

、

大蒜 3瓣

、

花椒 20粒

、

香油少许

、

醋 1汤匙

、

白棉糖 1茶匙

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把卤干、黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切成小粒备用。
步骤2/6 点击查看大图
点火烧水，把切好的干丝和胡萝卜丝一起下锅煮大概2分钟。
步骤3/6 点击查看大图
捞出，控水备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内倒油烧热，放入花椒煸炒。等出香味后捞出花椒粒。
步骤5/6 点击查看大图
把切好的蒜放入花椒油里煸炒，等蒜蓉变成金色后放入之前控过水的干丝和胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒。关火，加入1茶匙白棉糖，1汤匙陈醋，生抽食量，喜欢吃辣的还可以放点辣椒油，最后出锅前倒少许的香油，拌匀，出锅装盘并撒上香菜。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

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