浓情巧克力布朗尼
浓情是我自己加的,咬一口蛋糕整个人都陶醉在这浓厚的香味里,这款蛋糕几乎是零失败的,因为它的起源就是因为失误而产生的美味。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。下面让我们一起制作吧
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步骤1/7
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材料大集合,因为鸡蛋已经在搅打所以没照进去
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步骤2/7
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面粉和可可粉混合过筛
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步骤3/7
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黄油与巧克力隔水融化
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步骤4/7
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加入白兰地搅拌均匀,全蛋加糖打发,直到蛋糊浓稠滴落的蛋浆可以坐到蛋糊上,忘记拍照了
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步骤5/7
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带巧克力糊降到35度左右加入面糊翻拌均匀知道没有干面
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步骤6/7
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将巧克力面糊倒入打发的蛋糊中继续翻拌直到面糊发亮加入核桃搅拌均匀入模具,什么模具都可以,控制到6-8寸,圆形方形都行,烤箱180度预热,模具入烤箱上下火180度中层25分钟,飘出浓郁的香气后加盖锡纸。凉凉过程不需要倒扣,待完全凉透青青一阵就可以脱模。
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最后一步
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附上一张成品图,等着孩子晚自习回家加餐
操作这款蛋糕过程中一定要动作快捷,因为巧克力很容易冷却凝固
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-22
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