感冒、发烧、咳嗽，饮食调理很关键，宝宝生病恢复快！

浏览 84.9万 · 收藏 4576 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

白萝卜面疙瘩参考月龄：10M+ 入冬后寒意袭来，全国的气温都在经历「断崖式」下跌，这样温度起伏的时候，就意味着进入了宝宝生病的高发期。今天推荐道非常适合这个季节添加的病理食谱，对生病和初愈的宝宝有很好的调理作用。白萝卜有促消化、消积食、止咳、化痰作用，价格便宜但效果好，是非常不错食疗食材；猪肉含有优质蛋白、铁和锌元素，而且是所有肉类中最为温和的。用这两种食材搭配鲜美的高汤，和Q滑的粒粒面同煮，就算宝宝感冒食欲不振，也能爱上这个味道，既能补充体力和能量，也不会增加消化负担，可以让宝宝快快恢复。

食材清单加入采购清单

高汤块 1块

、

里脊肉 30克

、

白萝卜 50克

、

中筋面粉 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备：高汤块1块、里脊肉30克、白萝卜50克、中筋面粉50克
步骤2/12 点击查看大图
白萝卜切丝，放入烧开的水中焯水，焯完后捞出沥干。沥干的同时，再换一锅清水，烧至水开，再次放入白萝卜煮至软烂。»白萝卜焯水后可以减少辛辣的味道，宝宝就能够轻松接受了。
步骤3/12 点击查看大图
猪肉切小块，冷水下锅，加入生姜去腥，开始焯水。水开后撇去浮沫，捞出沥干。»猪肉焯水要冷水入锅，能更好地把血水和杂质焯出来。
步骤4/12 点击查看大图
猪肉剁成碎末。
步骤5/12 点击查看大图
中筋面粉中加入50毫升水。
步骤6/12 点击查看大图
搅拌成粘稠不易滑落的状态。要是宝宝不爱吃萝卜，可以将萝卜打成糊，拌在里面，但同样是要粘稠不易滑落的面糊性状。»一定要粘稠不易滑落的状态哦，太稠容易挤不下来，太稀则不易成型。
步骤7/12 点击查看大图
清水煮开后转小火。
步骤8/12 点击查看大图
漏勺在烧开的水中烫一下。
步骤9/12 点击查看大图
面糊放入漏勺中，碾压出疙瘩面，煮2分钟左右。»家里没有漏勺的，可以用裱花袋代替。
步骤10/12 点击查看大图
面疙瘩捞出沥干。»如果想要面疙瘩更有嚼劲一些，也可以放在冷水中过一下。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。
步骤11/12 点击查看大图
锅内烧水，水开后放入高汤块，里脊肉碎和白萝卜丝煮3分钟左右。最后倒入面疙瘩，再煮2分钟。»也可以不用另外烧水，用刚才的煮过白萝卜的水直接加食材煮。
最后一步点击查看大图
看似清淡的白萝卜疙瘩面，但因为入冬后的白萝卜味道会比较鲜甜，吃起来还是蛮鲜的。

小贴士

添加要领： ● 白萝卜焯水可以减少辛辣的味道了，这样宝宝更容易入口。如果宝宝有腹泻的情况，不建议添加。 ● 白平时添加白萝卜，有促消化，调理积食的作用。感冒发烧时，很容易出现咳嗽的症状，早早开始加一些白萝卜有预防和缓解的作用。黄妈还想提醒下，食疗不等于治疗，它是属于调理和缓解的范畴，并不能治疗。 ● 感冒+发烧不是病，重在护理和监控。下周黄妈的个人微信号会分享几篇关于感冒和发烧的护理攻略，请大家添加我的个人微信号huangmajia107关注动态。制作要领： ● 面糊一定要搅拌成粘稠不易滑落的状态，这样做出来的面疙瘩才不会糊成一团。 ● 疙瘩面也可以用挤挤面的方式制作，面线更细更易咀嚼，疙瘩相对颗粒感更足，更能锻炼咀嚼能力。 ● 高汤块是我之前炖排骨汤的时候保留下来的，妈妈们平时也可以在炖排骨的时候保留一些，用来给宝宝煮粥，煮面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-23

换个做法