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贝壳包的做法

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贝壳包

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做个小贝壳换换样子吃吧

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蝶豆花 10朵

、

沸腾热水 60g

、

白鲨小麦饺子粉 200g

、

水 50g

、

酵母 2g

、

糖 6g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用沸腾热水将蝶豆花浸泡
步骤2/13 点击查看大图
过滤出水放凉
步骤3/13 点击查看大图
取面粉100克，放50克放凉的蝶豆花水，酵母1克，糖3克揉成光滑面团
步骤4/13 点击查看大图
100克面粉放入水50克，酵母1克，糖3克混合揉成光滑面团
步骤5/13 点击查看大图
分别发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团排气，分别各自分成均等剂子，擀成长一点细条
步骤7/13 点击查看大图
摞起来
步骤8/13 点击查看大图
自上而下卷起来
步骤9/13 点击查看大图
按压擀扁成圆形，用筷子如图按压痕迹
步骤10/13 点击查看大图
在用筷子从两头向中间捏紧
步骤11/13 点击查看大图
对折一下整理一下小贝壳就好啦，依次做好，醒发10分钟
步骤12/13 点击查看大图
再来个别的颜色的
最后一步点击查看大图
冷水上锅，大火烧开转中火10分钟，关火焖3分钟，开锅喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-23

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