卤肉面
在这个冬季 卤上一锅肉 晚上回来备些小菜煮碗面浇上卤肉卤汁 暖胃暖心暖身体
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉大块入凉水锅 水没过肉 水中放入花椒大料葱(手边刚好有剩余的大葱 就放的大葱)姜(3-4片)中大火煮开 水开后继续煮3-5分钟 捞出肉稍凉改刀拇指大块儿 煮肉水保留一会儿炖肉用
-
步骤2/8
点击查看大图
趁煮肉时切葱姜蒜备用
-
步骤3/8
点击查看大图
炒锅上火烧热 倒少量植物油润锅 入肉中火炒干水份炒出油
-
步骤4/8
点击查看大图
放入葱姜蒜 炒洋葱变软 出香 依次放料酒 生抽 老抽 冰糖 十三香 白胡椒粉 炒肉上色 香气融合
-
步骤5/8
点击查看大图
加入刚煮肉的汤 汤要先用漏网滤去料渣 汤可宽些 应要浇面做汤 煮肉的汤要欠缺可加热水补充 烧开 以个人口味加盐
-
步骤6/8
点击查看大图
之间准备配菜 胡萝卜 菠菜焯水 黄瓜切丝 香菜切末
-
步骤7/8
点击查看大图
为了节约时间入高压锅 我还煮了几个鸡蛋与鹌鹑蛋一同炖 锅上气后转小火15分钟关火
-
最后一步
点击查看大图
肉炖好后煮点面装盘 浇卤汁卤肉 冬日里吃上一碗暖胃暖心暖身体
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-23
卤肉面的其他做法
卤肉面的相关分类
卤肉面的相关推荐
-
洗面凉皮
9444709人看过 -
快手早餐,香蕉饼
446870人看过 -
空气炸锅美食之拔丝芝士红薯酥
37164人看过 -
蛋黄南瓜条
232089人看过 -
金灿灿的咸蛋黄南瓜条
3063816人看过 -
西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺
191933人看过 -
台湾芋圆
360870人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8528005人看过 -
魔幻厨房|空气炸锅美食之红薯饼!香脆好吃,简单易做~
118357人看过 -
#女神野餐记#冷吃热吃都方便的香煎猪大排
180395人看过 -
养胃家常粥--山药牛肉粥
121861人看过 -
这是什么神仙粥❓咸蛋黄皮蛋瘦肉粥
4041209人看过