古早味玉枕蛋糕
-
步骤1/13
点击查看大图
玉米油隔水加热一下,油出现纹路即可
-
步骤2/13
点击查看大图
加入乳清,跟15克砂糖,搅拌至乳化状态
-
步骤3/13
点击查看大图
过筛低筋面粉跟玉米淀粉
-
步骤4/13
点击查看大图
用蛋抽搅拌顺滑无面粉颗粒
-
步骤5/13
点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入剩下的砂糖打发至湿性偏干一点的发泡,打蛋器提起有个小弯钩的三角尖
-
步骤6/13
点击查看大图
取三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊中,用蛋抽翻拌均匀,烤箱预热180度
-
步骤7/13
点击查看大图
将翻拌好的面糊倒入蛋白中,继续用蛋抽翻拌均匀,最后再用刮刀将底下的翻拌均匀
-
步骤8/13
点击查看大图
模具铺油纸,将翻拌好的面糊抬高20厘米倒入模具内
-
步骤9/13
点击查看大图
表层撒上扁桃仁片,入烤箱先170度烤10分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
10分钟后取出,用刮刀在中间刮一下,再放入烤箱转150度烤25分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
出炉竖起模具,凉透脱模,原谅我的模具不是方方正正的,底下有凹槽,成品不够方,下次换个模具试试
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
玉枕蛋糕的相关分类
玉枕蛋糕的相关推荐
-
香葱芝士包
19867人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
444875人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕
153407人看过 -
巧克力可可慕斯蛋糕
663519人看过 -
炒米粉
94816人看过 -
鲜虾培根薄底至尊披萨
231717人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
1043766人看过 -
最简单的巧克力奶油瑞士卷
67606人看过 -
虾仁吐司披萨#中粮我买,真实惠才是实力派#
34242人看过 -
牛油果土司披萨 宝宝健康食谱
162346人看过 -
布朗熊&可妮兔(巧克力&酸奶慕斯蛋糕)
430280人看过 -
双色巧克力慕斯蛋糕
271143人看过