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酸汤金针肥牛的做法

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酸汤金针肥牛

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肥牛 250g

、

金针菇 250g

、

泡椒 2个

、

姜蒜适量

、

盐适量

、

糖适量

、

小米椒 1个

、

香葱 3根

、

酸菜半颗

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
金针菇去根撕散，青菜拆成片，备用
步骤2/6 点击查看大图
酸菜半颗切块，泡水（我也不知道为啥，就是想泡
步骤3/6 点击查看大图
大葱，小葱，洋葱，小米椒，泡椒切碎，姜片切丝
步骤4/6
锅里下油烧热，把步骤3的材料除了小葱花，其他都倒进油锅小火煸炒出香味后，把泡好的酸菜挤掉水分后扔进去一并炒出酸菜的香味；倒水（最好是高汤）烧开
步骤5/6
把青菜和金针菇放进热汤中煮至断生，捞出装盘；肥牛下锅烫熟后（几秒就可以）连汤倒进碗里；
最后一步点击查看大图
撒上葱花和花椒粒，锅里烧热油浇上，滋啦啦就可以上桌啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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