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简易咖喱饭的做法

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简易咖喱饭

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由多种香料配制而成的咖喱味道独特，用来做一顿简易的咖喱土豆鸡盖饭，一个人的周末也可以有滋有味，享受色泽带来的快乐

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

咖喱块 2块

、

米饭 1碗

、

纯净水适量

、

鸡胸脯肉 150g

、

大葱葱白段 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：胡萝卜和土豆切成丁（刀工不好，切的不均匀），大约小半碗切成丁的鸡胸脯肉，咖喱，一点香菜。葱段没放在画面里，但是最好用刀把葱段拍扁，煮的时候更容易把葱味儿煮出来。
步骤2/6 点击查看大图
焯肌肉：把鸡胸肉用水焯一下，泛白了。肌肉和土豆，胡萝卜的比例可以按照自己的喜好来。
步骤3/6 点击查看大图
加油炒：在锅里加点油，待油热后，放入肌肉稍微翻几下。然后把土豆，胡萝卜和葱段放进去，翻炒大约1分钟
步骤4/6 点击查看大图
加水煮：加入一小碗水（碗口直径大约10cm），煮个大约5分钟。此时，葱香味就挺浓了，才还是没有味道的哦，因为全程没有放其它调料哦。
步骤5/6 点击查看大图
按需收水：带水分稍微少一点，就放入两块咖喱，（可以根据自己的喜好放3块也可以，我用的咖喱块直径大概3cm）。注意咖喱煮烂还需要3-5分钟，所以水分不能烧太干，如果发现水分太少了，可以加点开水。待烧到比较粘稠了，就可以起锅啦
最后一步点击查看大图
摆盘：将大约2两米饭放盘子一边，把咖喱土豆鸡放到另一边。也可以将咖喱鸡淋到饭上面。

小贴士

1.这道菜，一共用了一个土豆，一根胡萝卜，感觉咖喱还是少了点，可能三快咖喱比较合适。多做几次就大概知道啦。记住不要再放盐啦，除非你真的特别喜欢吃咸的。 2.可以不用葱段，用洋葱代替可能更加，下次试一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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