干炒菜花
这个菜花呢!我小的时候是一口都不吃的,后来有了娃,就接触到了菜花,娃很小的时候,我用面条和菜花一起煮,煮好了之后用料理机打碎了给娃吃,我还是一口不吃(谁吃清水煮的菜啊,估计羊都不吃
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步骤1/9
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话说那次我就是在这个地方发现的
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步骤2/9
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把菜花用手掰成小朵,因为菜花放在锅里炒的时候不能有太多的水,我是先把菜花的叶子去掉然后整个洗的,所以掰成小朵的时候就不用洗了,这样存的水分就不会太多,尽量的沥干水分!
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步骤3/9
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今天我没有买到五花肉,用的是瘦肉,切片就好
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步骤4/9
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锅里热油,放一些豆豉油炒出红油
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步骤5/9
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先放洋葱,再放肉,炒干一些
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步骤6/9
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这是备的料
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步骤7/9
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肉炒干了后放菜花,放盐,继续炒,炒的久一点,因为这菜花就是炒熟的
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步骤8/9
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拍这个照片的时候电话离的太近了,导致有哈气,这是最后一步,炒好的时候放蒜和辣椒,我家娃能吃点辣,所以我做的菜多少都会放些辣椒,也可以不放,自己掌握哈!
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最后一步
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好了装盘,上桌,娃会说'菜花,菜花,我要吃菜花'
这道菜一定要炒的干干的,不能有水分,也不能炒的太久,太久会烂,咬在嘴里的时候要稍稍有点硬才好!还有,菜花下锅的时候一定是沥干水分的!!!切记切记
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-25
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