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松茸莲藕排骨汤的做法

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松茸莲藕排骨汤

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寒冷冬天热汤暖心

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30~60分钟 | 切墩(初级)

松茸 30克

、

排骨 400克

、

莲藕 1节

、

元蘑 50g

、

椴木耳 50g

、

枸杞 10g

、

大枣 2颗

、

八角 1g

、

葱 10g

、

姜 3片

、

盐适量

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
所有食材洗净，松茸、元蘑（已经洗净）泡发水留下，莲藕、排骨改刀
步骤2/3 点击查看大图
排骨飞水后随所有食材（除枸杞，入锅藕喜欢脆的也先不放）冷水（包括泡发松茸、元蘑的水）入锅，大伙沸腾后转小火
最后一步点击查看大图
炖煮60分钟，放入枸杞和盐，大火煮开根据喜好放入香菜或葱花即可享用PS：上步骤中未放入莲藕的可在炖煮39分钟时加入莲藕

小贴士

松茸洗净后，泡发的水可以留下入原汤，这样菌类的香气口感更醇厚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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