戚风蛋糕
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步骤1/14
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牛奶、糖、油搅拌融稠
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步骤2/14
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筛入低粉拌匀
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步骤3/14
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再把蛋黄分两次到倒入进去拌匀即可
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步骤4/14
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蛋白分三次倒糖打到干性，小尖立挺
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步骤5/14
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干性状态
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步骤6/14
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蛋白倒三分之一倒蛋黄糊里翻拌
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步骤7/14
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接着把蛋糊倒入剩余3分之一蛋白里翻拌
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步骤8/14
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倒入磨具里
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步骤9/14
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表面刮平，震三下
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步骤10/14
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烤箱提前预热，把东西送入烤箱里，这个是烤了40分钟效果
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步骤11/14
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110度55分，转140度10分钟。这是成品图一，很蓬松
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步骤12/14
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成品2
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步骤13/14
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成品3。不小心表面碰了下。掉皮了
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最后一步
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忘记发了，出炉震两下倒扣
每个烤箱情况不一样。根据自家烤箱决定度数，我是长帝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-25
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