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奥利奥咸奶油蛋糕的做法

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奥利奥咸奶油蛋糕

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最近大火的一款蛋糕，咸味的奶油，配上万用的奥利奥味道真的非常的出彩，不能错过~

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30–60分钟 | 配菜(中级)

蛋糕体：

、

鸡蛋 3个

、

可可粉 15g

、

温水 60g

、

细砂糖 45g

、

色拉油 30g

、

低粉 50g

、

奥利奥咸奶油：

、

淡奶油 200g

、

奥利奥碎 20g

、

糖粉 10g

、

细盐 1.5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
可可粉加温水融化。
步骤2/10 点击查看大图
蛋清蛋黄分离。可可液体，三分之一细砂糖，色拉油加入蛋黄中，搅打均匀。
步骤3/10 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀，注意不要打圈，画z字或十字。
步骤4/10 点击查看大图
剩下的一半细砂糖加入蛋清中低速打发。
步骤5/10 点击查看大图
打到鱼眼泡状态，加入剩下的细砂糖，高速打发。
步骤6/10 点击查看大图
打到直立尖角状态。
步骤7/10 点击查看大图
蛋清三分之加入可可糊中，十字翻拌均匀，再加入三分之一蛋清，继续翻拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
混合的可可糊，倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。蛋糕糊倒入纸模中，6分满，烤箱预热150℃，35分钟。
步骤9/10 点击查看大图
蛋糕出炉后，倒扣放凉。淡奶油加入糖粉，碎奥利奥，盐，打发。
最后一步点击查看大图
奶油裱在蛋糕体上，装饰，冷藏后更美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-26

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