脏脏面包
-
步骤1/18
点击查看大图
将面包体所有食材放入厨师机，酵母要和糖盐分开放，揉面到面团出手膜。
-
步骤2/18
点击查看大图
出膜的面团。
-
步骤3/18
点击查看大图
将面团幹成长方形28×19cm，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻发酵30分钟。
-
步骤4/18
点击查看大图
黄油片制作：取一张油纸，用笔在中间画一个19×14cm的长方形。
-
步骤5/18
点击查看大图
油纸翻面，摆上切片的黄油块。黄油要摆在刚画好的长方形内。
-
步骤6/18
点击查看大图
用油纸包好。再用擀面杖敲打，幹成19×14cm的黄油片。注意黄油不要太软。软了。可以放一会冰箱。
-
步骤7/18
点击查看大图
取出冰箱的发酵面团。把黄油片放上面。
-
步骤8/18
点击查看大图
两边折起来。压紧收口的地方。再用擀面杖幹开成50×20cm的长方形。
-
步骤9/18
点击查看大图
三层叠好。旋转90度，再幹成50cm长度，三层叠好。用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松驰30分钟。
-
步骤10/18
点击查看大图
冰箱取出面团。重复刚才步骤，幹开50cm，折叠成三层。放入冰箱冷藏松驰30分钟。
-
步骤11/18
点击查看大图
冰箱取出面团，幹成50cm的长方形。再分割成6cm宽的长方条。
-
步骤12/18
点击查看大图
用面片把香蕉裹起来。也可以裹别自水果。
-
步骤13/18
点击查看大图
放入烤箱进行，第二次发酵。
-
步骤14/18
点击查看大图
发酵好后将烤盘放入中下层170度烤20分钟。
-
步骤15/18
点击查看大图
烤好的样子。
-
步骤16/18
点击查看大图
最后来制作表层。30g奶油、30g巧克力块，放入不粘锅中，小火融化即可。
-
步骤17/18
点击查看大图
淋到面包上。
-
最后一步
点击查看大图
再用面粉筛。撒上厚厚的可可粉。就大功告成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-27
脏脏面包的相关分类
脏脏面包的相关推荐
-
果茶
214786人看过 -
米粉肉
467869人看过 -
巧克力慕斯蛋糕（6寸）
280528人看过 -
梦龙卷
529399人看过 -
芝麻小桃酥
28400人看过 -
天水麻辣烫（家庭版）
155911人看过 -
#流感季饮食攻略#沁甜润肺，止咳化痰的冰糖炖雪梨
168717人看过 -
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）
1158465人看过 -
#夏日多巴胺饮品#香蕉牛奶昔
159360人看过 -
简单易学的奶油曲奇饼干-酥得掉渣
2163831人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12959609人看过 -
爆炒羊杂
25299人看过
