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无水筋头巴脑的做法

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无水筋头巴脑

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要说牛腩怎么吃？第一时间冲入你脑中的一定是土豆炖牛腩。其实牛腩的吃法不仅只有这种哦~ 筋头巴脑就是一个很好的选择。筋头巴脑是东北的特色美食，主要原料就是牛腩肉。这样的一碗筋头巴脑其实在家就能做，过程不用水，炖出来还有些许小麦的香气！平时来一锅，越吃越上瘾，在寒冷的冬天来这样一碗筋头巴脑简直不要太美味~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

啤酒 1罐

、

老抽 10g

、

冰糖 5g

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

黑胡椒粒 15粒

、

香叶 3片

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛腩切块，提前泡水1-2小时，中间换水3次
步骤2/4 点击查看大图
炒锅烧热，放入食用油，加入胡萝卜和洋葱炒香，然后加入黑胡椒粒和香叶继续翻炒到香叶变色
步骤3/4 点击查看大图
放入泡好水的牛腩块，稍微翻炒到肉变色
最后一步点击查看大图
加入啤酒和适量老抽、冰糖，大火烧开，转小火炖煮90分钟即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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