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抹茶千层卷的做法

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抹茶千层卷

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最近非常流行的千层卷一个平底锅就能解决非常简单很好吃哦

食材清单加入采购清单

纯牛奶 520g

、

细砂糖 35g

、

鸡蛋 2个

、

抹茶粉 12g

、

低筋面粉 150g

、

黄油 32g

、

淡奶油 300g

、

细砂糖（淡奶油） 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
纯牛奶加入鸡蛋，细砂糖搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
抹茶粉，低筋面粉过筛，搅拌混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
把黄油融化倒入，搅拌混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
把混合好的面糊过筛一下，让面糊更加细腻
步骤5/9 点击查看大图
挖一勺面糊放入平底锅中，转动锅子让面糊均匀的分布成圆形，鼓起小包就可以出锅了（记得每次挖面糊的时候搅拌一些，因为会有沉淀）
步骤6/9 点击查看大图
煎好的饼皮用保鲜膜隔开
步骤7/9 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发至8分
步骤8/9 点击查看大图
先铺第一张饼皮抹好淡奶油，空个6、7厘米铺第二张，以此类推到你想要的层数（我这个是10层），从刚开始的第一张开始慢慢卷起
最后一步点击查看大图
卷好之后用保鲜膜包好放入冰箱过夜，这样才好切

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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