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黄金椰蓉球的做法

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黄金椰蓉球

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这是巧厨的方子。我稍微修改了下糖量。很好吃哦~

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

糖粉 60g

、

洋鸡蛋 1只

、

低筋面粉 100g

、

奶粉 12g

、

椰蓉 110g

、

表面用椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/10 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉。搅拌均匀。用电动打蛋器打发至膨胀轻盈且颜色变浅。
步骤3/10 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，用电动打蛋器充分打融合。
步骤4/10 点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
倒入椰蓉，用刮刀搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
（此时，烤箱开始预热175度）将拌好的面团，10克/个，共40个球。
步骤7/10 点击查看大图
放在有椰蓉的碗里，滚一下。
步骤8/10 点击查看大图
放入烤盘。
步骤9/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，25分钟左右。（视个人烤箱而定）关火后，用余温闷几分钟，出炉，放凉。
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密封保存。

小贴士

①黄油必须充分打发，否则口感发硬。 ②原配方里是175度15分钟，但我实际操作下来，需要25~30分钟，这个视个人烤箱情况了。 ③原配方里的糖粉是70克，我觉得偏甜了，所以，减到60克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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