是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清•诗礼银杏丨孔家祠堂“扫地僧”一道菜是如何获得乾隆金笔提的做法

点击查看大图

清•诗礼银杏丨孔家祠堂“扫地僧”一道菜是如何获得乾隆金笔提

浏览 6.0万 · 收藏 294 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

功效敛肺定喘、温肺益气、健脾和胃

食材清单加入采购清单

白果二百克

、

荤油三十克

、

蜂蜜三十克

、

冰糖五十克

、

干桂花适量

、

陈皮适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
白果去皮芯，开水焯去苦涩之气，控干，挑去果衣备用。冰糖入热水融化制成冰糖水备用。
步骤2/3 点击查看大图
荤油入锅融化，加入蜂蜜炒香后加清水陈皮煮开，倒入白果小火慢煨。
最后一步点击查看大图
冰糖入热水融化成冰糖水，待白果煨透倒入冰糖水，待收汁，稍撒桂花，酥韧香甜的孔府名馔'诗礼银杏'即成。

小贴士

“食不厌精，脍不厌细”，孔府菜源自宋仁宗宝元年间，始用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时的特备菜肴。孔府菜讲究造型完整，不伤皮折骨，精巧至极。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

换个做法

糖渍银杏的其他做法

糖渍银杏的相关分类

小吃老冰棍槐花菠萝咕咾肉蒜苔香椿更多

糖渍银杏的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许