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红焖羊肉的做法

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红焖羊肉

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食材清单加入采购清单

羊肉 700g

、

胡萝卜 1根

、

腐竹 2根

、

姜 1块

、

葱 1根

、

八角 2个

、

盐 1茶匙

、

生抽 2茶匙

、

老抽 1/3茶匙

、

蚝油 1汤匙

、

冰糖 2颗

、

料酒 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腐竹提前泡一夜，羊肉切块焯水洗净备用；葱切段，姜切块，腐竹切段，胡萝卜切滚刀块。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油，煸炒羊肉，炒至肉中水分蒸发，羊肉微黄为好，放入葱段、姜块、八角继续炒出香味。
步骤3/5 点击查看大图
放准备好的生抽、老抽、料酒、耗油、翻炒均匀。
步骤4/5 点击查看大图
锅中加水至淹没食材
最后一步点击查看大图
大火烧开，放入胡萝卜调小火炖40分钟，调入1茶匙盐，放入2颗冰糖大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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