醋熘白菜
醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。
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步骤1/8
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将白菜帮斜刀片成薄片,菜叶切段。
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步骤2/8
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取一只碗,倒入醋、生抽、盐、糖调成调味汁备用。
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步骤3/8
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蒜切末,辣椒切圈。
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步骤4/8
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锅中倒入油,待油5成热时,放入辣椒,蒜爆香。
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步骤5/8
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加入白菜帮翻炒。
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步骤6/8
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炒至菜帮变软时,加入白菜叶。
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步骤7/8
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快速翻炒至菜软,倒入调味汁。
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最后一步
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翻炒片刻即可出锅。
先炒菜帮,再炒菜叶。
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发布于 2017-11-29
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