海带豆腐猪脚汤
浏览 2.7万 · 收藏 98
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
猪脚放入冷水中浸泡半小时或一小时,泡出血水后洗净放入锅中倒入清水大火烧开,趁热用镊子拔除猪毛,用刀轻刮除猪脚表面脏东西,洗净放入锅中或者砂锅中放入500克清水,生姜拍扁,葱打成结放入锅中大火煮开,不盖盖子,后盖盖子小火慢炖,如用砂锅炖煮,在锅盖缝隙处用浸湿水的厨房纸巾覆盖在四周,防止香味溢出。炖一小时后关火,一般差不多熟了,如不知可用筷子戳下看是否能戳透,或者取猪脚蹄筋尝下是的熟了。
-
最后一步
点击查看大图
豆腐切块放入锅中倒入清水加适量盐煮开,捞出放碗中再倒入清水备用,海带选用韩国海带其实就是海白菜,冷水浸泡半小时就泡发出来洗净。先将猪脚捞出如喜欢吃熟烂的话可不捞出,汤内放入海带,豆腐煮二十分钟可放适量盐,放入猪脚。就可以享用了。
小贴士
酱油我家使用六月欣酱油绿瓶,到一些用于蘸食猪脚,因比较油腻这样比较防油腻,有人喜欢醋的话也可直接蘸醋食用,或者酱油三勺醋一勺糖少许搅匀食用,喜欢辣的可放入辣椒油。都可随意搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
换个做法
海带豆腐猪脚汤的其他做法
海带豆腐猪脚汤的相关分类
海带豆腐猪脚汤的相关推荐
-
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
33902834人看过 -
香菇猪肉饺子
866268人看过 -
白汤如脂的老妈蹄花汤
3207298人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48199605人看过 -
红烧猪脚~满满胶原蛋白
13017892人看过 -
新疆椒麻鸡 | 麻辣清爽
5515461人看过 -
冬瓜肉丸汤
18988970人看过 -
香煎小香鱼
28526人看过 -
土豆山药海带炖排骨
109305人看过 -
黄瓜土豆片
38303人看过 -
酿苦瓜(凉拌菜)
12543人看过 -
红糖汤圆糯米粥
21704人看过