一碗有温度的豆花
豆花,到底是甜口味还是咸口味呢?这个一直属于南北饮食文化的差异吧…我,从小土生土长在上海的小囡印象中豆花就应该是这样一碗咸鲜香的
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步骤1/5
黄豆洗净后加入适量清水泡发4-6h以上
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步骤2/5
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泡发后的黄豆➕1200ml水用破壁机打成豆浆后滤出汁,撇去浮沫煮沸
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步骤3/5
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备一干净的容器将3g葡萄糖内脂用2勺水溶液待用…煮沸后的豆浆关火冷却2分钟后直接倒入装有葡萄糖内脂溶液的容器内,撇去浮沫加盖静止20分钟后原味豆花就成功了
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步骤4/5
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按照自己的喜欢添加调味料
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最后一步
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一碗有温度的豆花新鲜出炉啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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