小熊吐司

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这款学厨小熊模具造型很可爱，采用材料是重型碳钢，一次冲压成型，导热性好，香槟色涂层，完美不粘，轻松脱模，食品级标准。萌熊三件套包括两个六寸圆盘和一个萌熊模儿，可以组合使用，也可以单独使用，做披萨、做面包、做慕斯，哇，一模多用。孩子不爱吃早餐，那就用这个宝贝为孩子烤制外形萌萌的吐司吧，妈妈们就不怕熊孩子没胃口了，更可以和孩子一起动手制作哦！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

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奶粉 20克

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可可粉 10克

、

蛋液 20克

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砂糖 50克

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盐 5克

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加拿大芥花油 30克

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牛奶 90克

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酵母 4克

烹饪步骤

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食材备用。
步骤2/17 点击查看大图
面包桶和模具擦拭干净。
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面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，牛奶、蛋液、加拿大芥花油。
步骤4/17 点击查看大图
在把盐和砂糖对角位置放置。
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放入高粉和奶粉，酵母放在面粉上面。
步骤6/17 点击查看大图
开启3个和面程序把所有材料揉成面团，一直揉到完全阶段。
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盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
步骤8/17 点击查看大图
取出面团排气揉光滑，分成3份，一份大的做熊脸，两份小的做熊的耳朵。
步骤9/17 点击查看大图
熊耳朵的小面团加入可可粉揉均匀。
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盖保鲜膜松驰15分钟。
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揉圆放进小熊模中，盖上盖子再在温暖湿润处发酵。
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至约8分满模。
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烤箱预热，中下层，170度烤约40分钟左右。面团入炉后在烤箱的温度作用下还会继续涨大，会把上盖顶起，入炉后在小熊吐司盒上压一个耐高温的重物即可。
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出炉后立即脱膜放烤网上晾凉。学厨模具就是这么给力，脱模无压力。
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完美脱模。
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晾凉后的吐司切片，将巧克力笔放到水杯里加热融化，画上喜欢的各种萌熊图案即可。
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可爱不？

小贴士

1、配方所列是CHEFMADE学厨小熊模一整模的用量，如果一次做两模，请自行将材料翻倍。 2、小熊模入烤箱时是盖好上盖的，面团入炉后在烤箱的温度作用下还会继续涨大，会把上盖顶起来，成品最上部的一片吐司形状会变形，如果追求完美，入炉后在吐司盒上压一个耐高温的重物即可 3、每个品牌的烤箱功率是有区别的，所以请结合自家的烤箱来设定温度和时间。

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发布于 2017-11-30

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