扁桃仁一口酥
一口一个酥掉渣的小零食，闺女很喜欢，尽管这样也是给她偶尔的做点，自从有了宝宝后，当妈的是各种学习各种折腾，因为是给宝宝吃，所以糖分在配方中减少了部分，幼儿时期不宜多吃糖，保护牙齿健康。
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步骤1/14
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准备低筋面粉200g
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步骤2/14
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黄油135g放在室内常温下软化至手指很轻松的按下去，软软的就可以了。
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步骤3/14
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软化后的黄油用电动打蛋器搅拌均匀就好
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步骤4/14
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然后加入30g糖粉继续搅拌均匀，木有糖粉也可以加白糖，只是糖粉更细腻一些
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步骤5/14
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一个全蛋液分两次加入，加入第一次搅拌均匀后再加第二次，随着搅拌体积慢慢变大成乳黄色
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步骤6/14
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第二次加入全蛋液继续搅拌均匀
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步骤7/14
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搅打至这个状态就可以了
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步骤8/14
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加入低粉200g，过筛两遍
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步骤9/14
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放入扁桃仁15g，不需要太碎，用硅胶铲翻拌均匀
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步骤10/14
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翻拌均匀后的面团，揪成小剂子，然后两个掌心再搓成小圆粒，摆放在烤盘里，烤盘铺上一层油纸，方便清洗。
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步骤11/14
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烤箱提前160度预热5分钟，放入烤箱160度上下火烤20分钟，每个烤箱温度有所差别，具体根据自家烤箱来设定
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步骤12/14
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图中是烤至10分钟后的状态，慢慢的膨胀变大
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步骤13/14
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一款酥香的一口酥就烤至好了，很不错哦，秒杀超市卖的小口酥，不含防腐剂，自制还是比较健康的。
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最后一步
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成品图，分享完毕！
烤至过程中的温度根据自己烤箱来调节，我家的火力比较大，所以火调小了一些
小朋友不要吃过多的糖，适量就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-01
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