爆浆蛋
鸡蛋总是一个样子,就会让我不满意。所以变换花样就会让我感到愉悦。暴叔是射手座的,新鲜感很重要!
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步骤1/10
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有史以来最简单的食材陪伴,就俩鸡蛋
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步骤2/10
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不过没有打蛋器就不好搞了,因为手动打发鸡蛋实在太累了
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步骤3/10
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打出泡沫,差不多三十秒即可。喜欢吃甜就加糖,喜欢吃咸就加盐。我什么都没加,吃原味
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步骤4/10
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热油见底,蛋液倒入,看到泡泡没,这道菜全靠泡泡了
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步骤5/10
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地步差不多凝固了,就铲铲边,注意转小火,别烤糊了
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步骤6/10
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中间的泡沫成浆状了,便可出锅啦!出锅时小心,顺着锅边蹭出一半入盘子。另一半顺势盖在盘子里那一半蛋上
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步骤7/10
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像饺子一样,挤压出浆液
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步骤8/10
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注意,浆液容易随着时间塌下来,为了照相,你看,变得塌了
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步骤9/10
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这张就塌得更不像话了。但暴叔不喜欢把不成功的画面藏起来,看,时间久了就会酱
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最后一步
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当然,最终成品还是要选美美的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-01
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