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简单粗暴的鲜美：海米熬白菜的做法

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简单粗暴的鲜美：海米熬白菜

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简单粗暴的鲜美往往来自简单的食材和直白的做法。几乎不加调料，把材料本身的香味熬至浓郁，是不是家常美味的至高境界呢？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

海米一把

、

白菜 6-8片

、

五花肉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原材料合影
步骤2/12 点击查看大图
将海米过水揉洗几次后，用清水浸泡
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五花肉切片
步骤4/12 点击查看大图
葱切大段，姜、蒜切丁
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白菜切大块
步骤6/12 点击查看大图
小火加热锅，放入五花肉无油翻炒，如果锅易粘也可在锅底抹上薄薄的一层油。
步骤7/12 点击查看大图
慢慢炒至五花肉的肥肉部分出油
步骤8/12 点击查看大图
加入葱段翻炒至葱段焦黄
步骤9/12 点击查看大图
加入姜、蒜丁
步骤10/12 点击查看大图
倒入海米翻炒后，加入泡海米的水，烧开。
步骤11/12 点击查看大图
锅中放入白菜，盖上锅盖闷煮10分钟，白菜已经变软出汁。这时打开锅盖翻炒10分钟，并放入少许生抽，时刻观察锅底的汤汁的量，不要糊锅。
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一道既简单又鲜美下饭的家常菜制作好了，非常简单，只要上手做就0失败，赶紧做来尝尝吧。

小贴士

*葱切大段是为了炒的时候不会散开，吃的时候不影响口味。 *国内放入白菜时，白菜帮放在下方，白菜叶放在上方。 *出锅时可以将葱段挑出扔掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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