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浓郁巧克力马芬的做法

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浓郁巧克力马芬

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综合网上各个配方再自己调整了下，口感超级完美。做这个蛋糕不需要什么技术含量，只要按部就班，火候掌握好就可以了。配方是中等大小普通马芬模12个的量。

食材清单加入采购清单

低筋粉 170克

、

黄油 125克

、

2个鸡蛋 100克

、

可可粉 30克

、

牛奶 160克

、

细砂糖 85克

、

盐 1克

、

小苏打 1/2小勺

、

泡打粉 1小勺

、

黑巧克力碎 100克

、

巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
巧克力碎用的明治。
步骤2/16 点击查看大图
巧克力切碎，纸膜准备好，黄油软化，鸡蛋，牛奶放至室温。
步骤3/16 点击查看大图
把软化的黄油加细砂糖打发至颜色发白，体积变大。
步骤4/16 点击查看大图
打到砂糖融化，用手动打蛋器用力的打。
步骤5/16 点击查看大图
这样。
步骤6/16 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤7/16 点击查看大图
鸡蛋分次加入黄油中，继续搅打，每次打到和黄油融合，再加下一次。
步骤8/16 点击查看大图
加入牛奶，稍微搅拌下。
步骤9/16 点击查看大图
筛入可可粉，低筋粉，泡打粉，小苏打和盐。
步骤10/16 点击查看大图
用刮刀拌匀成浓稠细腻的面糊。
步骤11/16 点击查看大图
继续加入巧克力碎稍微拌匀。
步骤12/16 点击查看大图
用勺子或者裱花袋把面糊装入纸杯8分满，表面加巧克力豆装饰。
步骤13/16 点击查看大图
入预热烤箱180度中下层上下火烤23分钟，用牙签戳下面糊，基本不沾就是熟了。(开烤箱注意别烫着了！)火力时间根据自己烤箱。
步骤14/16 点击查看大图
超级美味的巧克力蛋糕~~
步骤15/16 点击查看大图
巧克力这种，不太苦，大概可可脂含量百分之70左右，巧克力豆是嘉利宝百分之70.4的。
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再来一张。

小贴士

仔细按步骤来就OK。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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