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炸草鱼块的做法

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炸草鱼块

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大草鱼半边

、

鸡蛋一个

、

青红辣椒各2个

、

面粉准备100g

、

鸡精少量

、

生抽中勺

、

盐一小勺

、

糖一小勺

、

姜 5薄片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
提前将鱼块洗净〈鱼内脏红色，黑色的部分尽量都要洗干净〉加入盐，糖，生抽，姜4片，鸡蛋腌制30分钟以上，在另一个碗中倒入面粉加一小勺糖拌匀，在将鱼块一块一块裹上面粉……油八成热后（筷子扎入后旁边有沸腾的气泡），在一块一块放入鱼块，炸至金黄色捞出沥干油待用
步骤2/4 点击查看大图
半个蒜头，青红辣椒，小片生姜剁碎
步骤3/4 点击查看大图
另起锅，锅热后倒少量油，在将辣椒碎放入锅中炒香，加少量生抽，最后将鱼块倒入炒匀盛出，喜欢吃香菜的朋友，也可以拌香菜进去，更好吃
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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