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多味寿司的做法

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多味寿司

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寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。虽然寿司最早来自中国，但在千馀年发展之后，却成为日本文化的代表之一! 以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 500g

、

胡萝卜 30g

、

鱼子酱 30g

、

樱花粉 10g

、

千岛酱 15g

、

肉松 15g

、

甜玉米粒 15g

、

青豆 15g

、

火腿 15g

、

寿司醋 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。青豆和甜玉米粒先过开水焯熟，米饭现煮或剩的都可以，如果是剩米饭可以先加热一下。
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜一部分切花片，剩下的切碎末。
步骤3/15 点击查看大图
将米饭分成三等份，其中一份加入樱花粉。
步骤4/15 点击查看大图
戴一次性手套抓拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
分成8等份放进模具中压平。
步骤6/15 点击查看大图
在另一份米饭中加入胡萝卜碎，肉松和千岛酱。
步骤7/15 点击查看大图
戴一次性手套抓拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
分成8等份放进模具中压平在樱花寿司上面。
步骤9/15 点击查看大图
最后一份米饭加适量寿司醋，抓拌均匀。寿司醋（材料不易买，可自制。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用）
步骤10/15 点击查看大图
分成8等份放进模具中压平在最上面。
步骤11/15 点击查看大图
表面用青豆、甜玉米粒、火腿碎、鱼子酱和胡萝卜片装饰一下。
步骤12/15 点击查看大图
多味寿司，每一层不同的口味。
步骤13/15 点击查看大图
提出，装盘。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
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多味寿司，口味特别饱满。

小贴士

1、配料可以各自按喜好来搭配。 2、米饭不要煮得太硬了。 3、不爱吃这种半甜半咸的味道的话，可以做成全甜或者全咸的。 4、表面装饰可以按个人喜欢，要花俏的也行，素净的也行，自己喜欢就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-02

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