烤生蚝
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
新鲜生蚝
20个
、
香葱
2棵
、
大蒜
3头
、
小米辣
5个
、
盐
1/2
、
植物油
适量
、
鸡精
1匙
、
味精
1匙
、
白糖
1匙
、
粉丝
1捆
、
耗油
1匙
、
海鲜酱
1匙
、
味极鲜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将生蚝(扇贝)洗净,将洗净的生蚝扇贝放入锅里煮三分钟,这样容易方便去壳肉容易收缩在一起,方便烤制。将粉丝泡入碗中,发软呈白色可用
-
步骤2/4
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将蒜捣成蒜泥,放入碗中,加入鸡精,味精,白糖,耗油,海鲜酱,顺顺时针搅拌,将植物油加热80℃,倒入碗中搅拌,再加入一些生油,继续搅拌,
-
步骤3/4
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将生蚝放入烤盘中加入备好的蒜泥,粉丝,放入烤箱里,200-230度烤制7分钟,在每个生蚝上再撒入一点味极鲜跟葱花,喜欢吃辣的朋友也可以加入一些小米椒,继续烤制5分钟,
-
最后一步
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烤制完成,出炉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-02
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