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烤生蚝的做法

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烤生蚝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜生蚝 20个

、

香葱 2棵

、

大蒜 3头

、

小米辣 5个

、

盐 1/2

、

植物油适量

、

鸡精 1匙

、

味精 1匙

、

白糖 1匙

、

粉丝 1捆

、

耗油 1匙

、

海鲜酱 1匙

、

味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将生蚝（扇贝）洗净，将洗净的生蚝扇贝放入锅里煮三分钟，这样容易方便去壳肉容易收缩在一起，方便烤制。将粉丝泡入碗中，发软呈白色可用
步骤2/4 点击查看大图
将蒜捣成蒜泥，放入碗中，加入鸡精，味精，白糖，耗油，海鲜酱，顺顺时针搅拌，将植物油加热80℃，倒入碗中搅拌，再加入一些生油，继续搅拌，
步骤3/4 点击查看大图
将生蚝放入烤盘中加入备好的蒜泥，粉丝，放入烤箱里，200-230度烤制7分钟，在每个生蚝上再撒入一点味极鲜跟葱花，喜欢吃辣的朋友也可以加入一些小米椒，继续烤制5分钟，
最后一步点击查看大图
烤制完成，出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-02

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