巧克力芝士蛋糕
为老公过生日所做~因为我做了2个蛋糕，所以蛋糕底我用的是另一个可可戚风做底。看你们喜欢也可以用奥利奥饼干做底。
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步骤1/9
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奶油芝士隔水融化或者室温融化。
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步骤2/9
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加入糖粉和鸡蛋搅拌均匀。
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步骤3/9
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打到奶油芝士没有颗粒。
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步骤4/9
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再加入淡奶油搅拌均匀。
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步骤5/9
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黑巧克力隔水融化，
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步骤6/9
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把拌好的奶油芝士分成3份，和黑巧克力拌匀。
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步骤7/9
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模具放蛋糕底，倒入深色的芝士糊，放入冰箱冷冻20分钟。再放入浅色芝士糊，冷冻20分钟。最后倒入原色芝士糊。（冷冻是为了芝士糊表面凝结，方便倒入下一层芝士糊。你也可以不冷冻做成渐变芝士糊。）
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步骤8/9
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抹平表面后模具裹锡纸，烤盘加入开水。放入预热好的烤箱，上下火140°c35分钟。（要根据自家烤箱的脾气调温度。）
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最后一步
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巧克力淋面：黑巧克力加淡奶油隔水融化搅拌均匀，倒入模具中。用牙签去除气泡。放入泡好的樱花装饰。蛋糕放入冰箱冷藏4小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-03
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