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美味关东煮的做法

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美味关东煮

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第一次做的哦，日本带回来的昆布吊的汤

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30–60分钟 | 切墩(初级)

干昆布 25克

、

白萝卜小的一个

、

胡萝卜 1根

、

干香菇 6朵

、

泡香菇水 1000ml

、

竹轮 2根

、

鸣门卷半根

、

虾饺虾片虾丸 500克

、

魔芋结 250克

、

熟玉米 1根

、

蒸鱼豉油适量

、

薄盐酱油适量

、

海苔香松一点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
寒冬的午后，晒着温暖太阳的同时想着应该做道暖暖的菜，记起刚在日本沼津鱼市场买的干昆布，还有之前淘宝上淘到的竹轮卷，鸣门卷，以及买了很长时间的鱼丸虾饼，那就做个关东煮吧！
步骤2/5 点击查看大图
剪开昆布的包装袋，闻到一股酸酸的味道，犹豫是否应该洗一下，翻过来看到材料表，原来里面已经加了两种醋，那就可以直接用咯~
步骤3/5 点击查看大图
白萝卜一根切厚片，胡萝卜一根滚刀块，干香菇6朵稍泡一下，昆布25克放在一起，加入1000毫升泡香菇的水，大火可以开始煮了！开锅撇去浮沫，加入适量蒸鱼豉油和李锦记薄盐酱油，转小火再煮15分钟。其实蒸鱼豉油应该换成日式味淋，可是家里木有了！不过做出来的味道和我以前放味淋和梅酒做的基本一样！
步骤4/5 点击查看大图
15分钟以后，其实已经有点收汤了，加入竹轮卷，鸣门卷，鱼丸虾饼，熟玉米切四段，放在一起再煮15分钟
最后一步点击查看大图
加入魔芋结继续煮5分钟，就可以起锅码盘了，最后撒点海苔香松，美照也是新鲜出炉~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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