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快手酸辣粉的做法

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快手酸辣粉

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自己做的酸辣粉，干净放心还美味，透明弹滑的红薯粉条，浸在调过辣椒油和香醋的汤里，寒冷的冬天来一碗，甚是享受啊。

食材清单加入采购清单

红薯粉一把

、

香菜适量

、

榨菜适量

、

花椒适量

、

辣椒粉适量

、

香葱一根

、

大蒜 2瓣

、

生姜一片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/13 点击查看大图
粉丝用开水泡软
步骤3/13 点击查看大图
生姜、大蒜、香葱切末
步骤4/13 点击查看大图
香菜切段，榨菜切碎
步骤5/13 点击查看大图
锅烧热入油，转中小火加入花椒炸香，花椒变色后关火，去除花椒
步骤6/13 点击查看大图
将辣椒粉加入碗中，倒入煎好的油，制作成辣油
步骤7/13 点击查看大图
碗中继续加入切好的葱姜蒜，一勺剁椒或小米椒（觉得辣可不加）
步骤8/13 点击查看大图
加入一勺白糖
步骤9/13 点击查看大图
一勺生抽，两勺醋
步骤10/13 点击查看大图
加入适量开水搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
锅中加入适量清水烧开后放入粉丝煮熟
步骤12/13 点击查看大图
煮熟后捞加入调好料汁的碗中，加入花生米、香菜和榨菜，吃之前搅拌均匀
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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