萌萌的卡通玛德琳(少油版)
把贝壳形状的玛德琳做成卡通形状,大人小孩都喜欢,这么可爱的造型心都萌化了!萌萌哒外形,可爱又好吃! 模具:学厨12连童趣蛋糕模。 此方子量:可做1个模具+6个。
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步骤1/16
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鸡蛋打散。
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步骤2/16
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加入牛奶及糖粉混合物,用手动打蛋器搅打均匀。
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步骤3/16
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筛入低粉、泡打粉,翻拌均匀。
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步骤4/16
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黄油隔水加热融化。
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步骤5/16
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分两次倒入面糊中,翻拌均匀。
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步骤6/16
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可可粉、抹茶粉、红曲粉分别用少量热水搅匀,放凉。
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步骤7/16
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取少量面糊分别加入可可溶液、抹茶溶液、红曲溶液。
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步骤8/16
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搅拌好的面糊分别装入裱花袋,冬天室温放置一小时后再用;夏天冷藏一小时,烤之前拿出来回温。
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步骤9/16
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将红曲面糊挤入猪的耳朵、鼻子和猴子的鼻子。三个脚印部分分别挤入抹茶面糊、可可面糊、红曲面糊。眼睛挤入可可面糊。送入烤箱180度烤2分钟。
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步骤10/16
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再把原味面糊挤入模具,约8分满,挤好后震动两三下。
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步骤11/16
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放入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,烤15分钟。肚子鼓起来成小山丘状才是成功的玛德琳。
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步骤12/16
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出炉后倒扣晾凉。nutella巧克力酱挤入裱花袋,画出眼睛、嘴巴等部位用粉色巧克力笔画出耳朵等部位。
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步骤13/16
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成品。
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步骤14/16
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萌一脸!
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步骤15/16
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可爱又好吃!
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最后一步
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不舍得吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
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