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经典意大利卡布里斯沙拉

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J的调味坊

卡布里斯沙拉不光是因为它源于意大利，才被称为经典意大利沙拉的。这道沙拉的最主要的三样食材：罗勒，马苏里拉芝士和西红柿 ---- 绿色，白色，红色，是意大利国旗的颜色。同时这三样食材也是意大利人使用频率最高的经典食材。用它们来象征意大利美食是非常贴切的。这道沙拉非常简单，但极为可口，因此在欧美都长久以来都非常流行，成为一道永恒的经典沙拉。另外，用香醋和蜂蜜做的酱汁极为美味！我会把剩余的酱汁存起来，用在水果啊，冰激凌啊，班戟上。是这道菜的点睛之笔！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
西红柿 2个
、
罗勒叶 6-8小棵
、
马苏里拉芝士 6-8片
、
意大利香醋/镇江香醋 1量杯
、
蜂蜜 1/4量杯
、
橄榄油 2茶匙
、
盐 1/8茶匙
、
黑胡椒 1/8茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 用镇江香醋代替意大利香醋是可以的。我们的醋比意大利醋味道更浓一点，咸味少强一点，因此要用多一点蜂蜜。 2. 酱汁做好后放冰箱冷藏，这样酱汁会变得更浓稠一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-04

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