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豆角酱肉包子的做法

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豆角酱肉包子

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

五花肉 350克

、

甜面酱 2大勺

、

大葱 2根

、

大蒜 5瓣

、

料酒 1小勺

、

姜末 1小撮

、

洋葱三分之一个

、

豆角 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加入酵母粉，酵母粉可以多一点，我大概用了大半袋，混匀后开始发酵，气温低发酵时间可延长。
步骤2/9 点击查看大图
准备酱肉馅：五花肉切成小段，水煮段红，剁成末
步骤3/9 点击查看大图
开水将豆角抄一下
步骤4/9 点击查看大图
剁好的肉末放锅里先煎一下，让肥肉出油，依次放入少量料酒、姜末、蒜末抄香
步骤5/9 点击查看大图
放入两大勺甜面酱、切好的豆角、大葱混匀即可，放凉备用
步骤6/9 点击查看大图
馅准备好了，面也发好了，开始包包子
步骤7/9 点击查看大图
菜板上要多撒点面粉，以防被粘住，包好的包子要再放置15分钟左右，让面再醒一下
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅提前将水烧开，迅速放好醒好的包子，大火蒸15分钟即可
最后一步点击查看大图
新鲜的包子就出炉啦，伟大还不错

小贴士

做包子的面不要太干，不然做出来的包子会很干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-04

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