香辣海鲜炒面
今天给大家推荐一款咸鲜味美,让人垂涎欲滴的海鲜炒胡萝卜面。用福临门多用途麦芯粉加胡萝卜汁制作的面条颜色漂亮,口感筋道,带有淡淡的甜味,味道好极了。
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步骤1/20
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福临门多用途麦芯粉,称好分量。
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放入胡萝卜汁和盐,放入面包桶中和面。
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和成一个稍硬的面团,静置15分钟
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步骤4/20
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将面团放入压面机中,压成面条。一次性可以多做一些,剩余的可以挂晒晾干。
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步骤5/20
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这是做好后晒干的面条,北方的冬天,挂在阳台上,一个晚上就能晒干。干面条比较好储存,用起来也方便。
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步骤6/20
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鱿鱼切花刀,即食海参一根,鹰爪虾去虾线。
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步骤7/20
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准备好辅料:小油菜一把,洋葱,彩椒和生姜切丝儿,干红辣椒切小段。
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步骤8/20
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锅中将水烧开,下入胡萝卜面煮熟,将煮好的面过一遍纯净水,控干水分。
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步骤9/20
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在下面条的汤中放入鱿鱼焯水。鱿鱼卷起来后立马捞出控干水分,前前后后也就几秒钟的时间,速度一定要快,否则鱿鱼变老了就不好吃了。
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步骤10/20
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即食海参切小段,焯好水的鱿鱼备用。
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步骤11/20
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锅中放入一大勺花生油,先放入鹰爪虾煎至表面酥脆,将虾捞出来留虾油在锅里。
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步骤12/20
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放入洋葱,生姜,辣椒大火翻炒出香味。
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步骤13/20
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洋葱炒至透明,散发出浓郁的香味后放入面条。
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步骤14/20
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放入小油菜。
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步骤15/20
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放入鱿鱼卷,鲜虾和海参圈。
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步骤16/20
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翻炒均匀后调入盐和一茶匙生抽。
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步骤17/20
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现磨少许黑胡椒碎,快速炒匀后出锅。
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步骤18/20
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味道好极了,一个人干掉一整盘毫无压力。
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步骤19/20
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面条筋道,咸鲜味美。
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最后一步
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海鲜口感鲜嫩。冬日的早餐来上这么一盘海鲜炒面,一整天精神都倍棒儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-05
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