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大头宝鱼丸汤

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水怜忧

今天遇到新鲜的大头宝，这个鱼肉质鲜嫩，鲜美无比。店家不单可以帮忙清理鱼头内脏，还有机器可以帮忙搅打成泥，回家省时间，马上可以吃上美味的鱼丸汤了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大头宝鱼 800g
、
五花猪肉馅 50g
、
鸡蛋 1个
、
鸡毛菜 100g
、
盐 适量
、
白胡椒粉 适量
、
香油 1勺
、
姜粉 1勺
、
小葱 1根
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.因为鱼丸里加了少许猪肉馅，所以会有少许浮沫，不太介意的可以不用单独捞出，不影响口感。 2.鸡毛菜不行必须的，也可以放小白菜，菠菜，均可，但是一定要绿叶菜哟。 3.搅打鱼泥的时候一定要顺着一个方向。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-05

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