烤里脊肉夹火烧
这款烤里脊肉加火烧是根据君之老师的烧饼夹烤肉改写的，孩子也不喜欢吃加芝麻的，牛肉换成了里脊肉，量了增加了一倍，儿子自己就能吃2个，所以这是8个饼的量。
-
步骤1/15
点击查看大图
用温水将酵母花开，加入面粉中和成光滑的面团。该保鲜膜醒发30分以上（我是做早餐用的，所以晚上睡前和好面团放冰箱低温发酵）
-
步骤2/15
点击查看大图
猪小里脊肉
-
步骤3/15
点击查看大图
里脊肉切薄片加入少量盐、生抽、酱油、花椒粉、香油、鸡精、玉米淀粉、葱碎和姜末拌匀，腌制30分钟以上。(做早餐用晚上睡前腌上盖保鲜膜放冰箱)
-
步骤4/15
点击查看大图
早晨起床了开始做饼喽：把面团揉光滑，取面团的一半擀成长方形的面饼。
-
步骤5/15
点击查看大图
抹一层油、一层花椒粉
-
步骤6/15
点击查看大图
卷起来，卷紧。
-
步骤7/15
点击查看大图
切成4段
-
步骤8/15
点击查看大图
取一段两头捏紧
-
步骤9/15
点击查看大图
4个都捏紧
-
步骤10/15
点击查看大图
小面团竖起来再按扁，擀成薄薄的小饼。（按此方法做完所有的，这个方子是8个的量）
-
步骤11/15
点击查看大图
松弛10分钟。放电饼铛或平底锅烙至两面金黄。
-
步骤12/15
点击查看大图
烙好饼再把腌好的肉放入电饼铛或平底锅，煎炒，不断的翻拌。
-
步骤13/15
点击查看大图
炒至肉完全变色再翻炒2分钟左右，喜欢吃孜然粉的可以加点孜然，关火后放入香菜段用余温翻炒一下。
-
步骤14/15
点击查看大图
用刀把烙好的饼切开，留尾部一点不切断，将烤肉夹入饼中，美味的里脊夹饼就可以开吃了。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、这个是8个饼的量，可以根据自己的用餐人数增减，我8岁的儿子可以一次吃2个。不加肉单独吃冰也不错，所以我留了2个没夹肉的单独吃。
2、君子的原方子是夹的牛肉，我们家不太习惯吃牛肉所以换成了里脊肉，很嫩的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-07
烤里脊肉夹火烧的相关分类
烤里脊肉夹火烧的相关推荐
-
蜜三刀
377557人看过 -
雾霾天喝什么——蜂蜜杏仁露
1176097人看过 -
盐煎鸡翅
912400人看过 -
#中小学生营养餐#鲜肉小馄饨
204565人看过 -
冬至，你还缺一碗当归生姜羊肉汤
1234587人看过 -
酥炸带鱼#肉食主义狂欢#
116942人看过 -
酱肉小笼包
31758人看过 -
烧饼
48808人看过 -
咖喱鱼丸土豆面
21876人看过 -
山楂汁#舌尖上的乡村同款美食#
169800人看过 -
传统锅包肉
2277235人看过 -
孜然羊腿
93626人看过
