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羊排炖萝卜－迷迭香

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迷迭香Rosemary

今天是我国传统节气里的大雪，代表着仲冬时节正式降临。与往年一样，气温在这一天又下降了一截。顺应这天寒地冻的节气，今天给大家带来的是一锅香浓暖身的羊排炖萝卜：将羊排用文火慢熬，放上各种陈年炮制的香料，汤汁随着扑闪的火苗悄悄变得浓稠。待到羊排煮到软透，放入清爽的萝卜，既去掉了汤汁的油腻，又丰富了羊排的味道。 华灯初上，一家人围坐在桌前，一边品尝滋味醇厚的炖羊排，一边欣赏窗棂上晶莹的冰花，是最美的事情。
食材清单 加入采购清单
羊排 500克
、
白萝卜 1根
、
姜 1块
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
豆瓣酱 1汤匙
、
糖 1茶匙
、
盐 适量
、
八角 适量
、
花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 炒豆瓣酱时，要小火炒出红油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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