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将军菜的做法

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将军菜

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提起油条入菜，不得不提在山东负有盛名的将军菜，在山东生活的人们几乎都知道，这是一道非常爽口的下酒凉菜，吃起来别有风味。这道菜制作简单用料普遍，一年四季随时可取。用黄瓜、麻汁、蒜泥和隔夜油条，这几样随时可取的食材拌合在一起，一盘非常爽口的小菜就端上餐桌了，是餐馆和家庭制作比较普通菜肴。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

油条 1根

、

黄瓜 1根

、

麻汁酱 1勺

、

大蒜 5瓣

、

味极鲜酱油 1勺

、

香醋 1.5勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精少量

、

香菜少量

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。小米辣切圈，香菜切小段。
步骤2/8 点击查看大图
蒜去蒂，放蒜臼里捣成蒜泥。
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜洗净拍扁，切菱形块。
步骤4/8 点击查看大图
油条切菱形块。
步骤5/8 点击查看大图
如果油条不脆就放平底锅里焙一下使之变脆。
步骤6/8 点击查看大图
麻汁，香醋，味极鲜酱油，蚝油，蒜泥，白糖，鸡精，小米辣，香菜调一碗凉拌汁料。
步骤7/8 点击查看大图
将调好的汁料倒进油条和黄瓜中拌匀即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

佐餐爽口，下酒小菜。解决剩油条的好办法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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