巴黎米夏拉克
这个完美的配方来自法国普罗旺斯的甜点女神Marie Sanchis 起源于古巴的特里尼达（Trinidad）地区 被甜点之都的巴黎人经过若干次完美调整成为了经典甜点
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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准备食材
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步骤3/19
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牛奶和淡奶油上锅煮
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步骤4/19
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将鸡蛋倒入无水无油的容器中并加入白砂糖均匀搅拌
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步骤5/19
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搅拌至砂糖基本融化
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步骤6/19
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加入玉米淀粉
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步骤7/19
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均匀搅拌
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步骤8/19
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将煮沸的牛奶加入蛋黄中 均匀搅拌
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步骤9/19
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再重新倒入锅中大火煮沸 煮沸后调至小火 搅拌30秒左右 切记不要过火
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步骤10/19
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细节图
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步骤11/19
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倒入干净的容器中 紧贴米糊覆盖一层保鲜膜 待其自然冷却
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步骤12/19
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烤箱180度预热5分钟 准备6寸蛋糕模具 在模具底部刷油 在模具内圈用烘培纸围绕
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步骤13/19
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冷却的面糊均匀搅拌1分钟后倒入模具里
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步骤14/19
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细节图
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步骤15/19
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上管180度 下管180度 时间60分钟-80分钟
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步骤16/19
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烤至表面金黄色并有类似蛋挞的焦斑 等待完全冷却后脱模（我是晚上做的 所以我放了一个晚上才脱模 特别好取）
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步骤17/19
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完全冷却后特别好脱模
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步骤18/19
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完成
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最后一步
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细节图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-07
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