果子油茶 洛阳小吃
有个热心的洛阳的阿姨，一直要分享她的手艺，给我写了详细的菜谱，可惜我懒于跟油炸的打交道而没有实践。权当是对传统小吃的沿袭，对老人的尊敬。把她的菜谱整理一下发在这里，洛阳亲友如相问，这是焦阿姨的技术！我之前去过洛阳旅游，在当地吃了周总理赞赏的牡丹燕菜记忆尤新，当时觉得洛阳最好吃的就是洛阳水席了。洛阳小吃没什么印象了，下次再去品尝喽。
-
步骤1/4
点击查看大图
洛阳的泡泡油茶做法:先用铁锅炒白面，中火不断翻炒，稍变色有香味即可关火放凉备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
然后用小火炒芝麻有响声关火出锅。碾碎加盐五香粉倒入炒好的面粉中搅匀备
-
步骤3/4
油茶里的果子的做法：1.和面，硬软如擀面条的面2.醒一会后把面分两个剂子，分别用手按成掌大的片，每剂抹一面油，然后把抹油的两剂合起油面，两剂合住的面可以擀成面条薄厚的圆片。3.再像切面一样把片折起切成约2cm宽的条，再把每条垒起切成3Cm长的长方形块，最好每块摆开放(怕沾住)，将此块放油锅中火快炸捞出。此时果子做成了
-
最后一步
最后一边烧水一边把油茶面用凉水搅拌成糊状，待水开搅入锅中，滚了可盛碗中加入果子。洛阳果子油茶做成。也可炸些去皮花生米捣碎，隨意放入汤内更添香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-07
果子油茶 洛阳小吃的其他做法
果子油茶 洛阳小吃的相关分类
果子油茶 洛阳小吃的相关推荐
-
空气炸锅｜外焦里嫩｜椒盐鸡翅中
191289人看过 -
炒方便面￨幸福感爆棚
22075265人看过 -
包子～～萝卜肉的包子
22184人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香辣鲤鱼
176980人看过 -
菜花炒肉
6793911人看过 -
家常豆腐
45843267人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#虾仁滑蛋
176036人看过 -
奶香咖喱沙茶火锅
479767人看过 -
薄脆不粘牙的拔丝地瓜
742640人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#豇豆猪肉蒸面
133622人看过 -
猪肉白菜炖粉条
994528人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#干锅麻辣加拿大北极虾生虾
178129人看过
