琥珀鲜贝

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我就职于大型国企，负责着两个部门的基本运作，日常工作十分忙碌。而对美食有执念的我，是绝不能接受因为缺少时间而迁就味道的，这经常让我陷于两难的取舍。想烹制一道红烧大菜，往往需要一至两个小时的时间，想要煲一锅好汤则可能需要两至三个小时的时间。如若要将就我的执着，先生和女儿恐怕要捧着空碗等到心碎。科技给生活带来的便利，在这个时候就要发挥它的神力了。苏泊尔电炖珐琅锅的问世，迎合像我这样对美食有要求，而又缺少时间的职业女性的需求，将快节奏生活与美食享受完美结合。优质的珐琅锅身与外部发热与控制组件相组合，实现智能免看管，再加上五段智能烹饪曲线和1000W火力，完全胜任瞬时提温，且用小火就能长久保持沸煮状态，实现长久保温。真正实现“文武相济”。苏泊尔用这样一个智慧的理念，完成了对传统珐琅锅的一次革命升级。六个特色智能烹饪模式，让你用这一口锅几乎能包办整桌宴席。而仅仅红烧焖炖这一个模式，就对食材进行了六种区分，对口感设置了三种选择，让不懂烹饪的小白也能完美进阶。今后，无论是在寒夜里想喝一碗热汤，还是早起想来一碗热粥，或是临时起意吃上一顿火锅，都将一键直达，SO EASY！

食材清单加入采购清单

白萝卜一根

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大鲜贝六个

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海盐少许

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白胡椒粉少许

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蚝油两勺

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面粉适量

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大蒜一头

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食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这款产品锅身的平均厚度一般在3.5MM，锅体重达5公斤，因为锅身的厚重，珐琅锅的热锅时间虽然要比普通锅具稍长，但锅胆一旦热起来以后，就能保持一个稳定的热度，并且用小火就能长久维持这种状态。所以食物做好以后可以保温很久。
步骤2/12 点击查看大图
苏泊尔电炖珐琅锅以稳重的大地色为基色，采用微米级喷涂拉丝工艺，配以灵动智控的按键，打造出颇具古韵的外观。让准备烹饪的你莫名生出几分信赖感
步骤3/12 点击查看大图
锅底厚度一般为5MM,采用环形凸纹锅底，有效架空食材，避免粘连，使食物立体受温。
步骤4/12 点击查看大图
而锅盖则有独特的自循环水滴设计，同时，增加一圈全贴合的金属包边，形成微压锁水，让烹饪过程中所产生的蒸汽能被更好地被锁在锅内实现美味自循环。确保食物在炖煮时不跑水、不跑味，完美实现'原汁炖原味'。
步骤5/12 点击查看大图
1、启动苏泊尔电炖珐琅锅的'红烧焖煮'键，倒入足量的食用待油热后将大蒜瓣至金黄后捞出，锅内余少量油。锅体继续执行程序，不要切断。
步骤6/12 点击查看大图
2、鲜贝提前半小时先用海盐和白胡椒粉腌过，再轻轻拍上面粉。将鲜贝放入珐琅锅中煎至四面金黄后捞出。
步骤7/12 点击查看大图
3、白萝卜切成厚薄均匀的段，用模具修圆，再用大号裱花嘴在中间按出一个圆，用勺子挖出一部分萝卜，注意不要挖通，只挖一半左右。将鲜贝镶入白萝卜。
步骤8/12 点击查看大图
4、珐琅锅内加入少许油，油热后放入萝卜煎制。
步骤9/12 点击查看大图
5、将之前炸好的大蒜倒入锅内，盖上盖油焖十分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
6、加入少许水，倒入一勺蚝油，盖上盖继续焖煮二十分钟。
步骤11/12 点击查看大图
7、将萝卜取出装盘，在锅内余下的汤汁中再加入一勺蚝油，待汤汁收浓后淋在萝卜上即可。
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成品