土豆丝饼
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步骤1/6
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土豆一个，打好皮
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步骤2/6
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土豆用插板刨细丝，家里有半个胡萝卜，也放了一点，切点洋葱碎，
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步骤3/6
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加少许面粉，花椒面（十三香也可以），盐，鸡精（可以不放）
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步骤4/6
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搅拌一下
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步骤5/6
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平底锅热，放油，油温上来以后放土豆丝，摊成饼，用铲子压一压，不要翻动，一分钟左右吧，沿外圈一点点铲动，翻面
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最后一步
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我喜欢吃火稍微大点的，边脆脆的
一个人吃饭，一个土豆可以做成三个小饼，足够了。放了洋葱，所以没有放大葱。不要加鸡蛋，这样做出来的土豆饼外焦里嫩。土豆刨成丝以后不要用清水洗，保留淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-08 · 浙江省
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