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猫耳朵的做法

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猫耳朵

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白糖 15克

、

红糖 30克

、

低粉 260克

、

水 100克

、

玉米油 20克

、

盐 4克

、

泡打粉 4克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料
步骤2/16 点击查看大图
白糖水:白糖15g、盐2g、水50克、玉米油10g混合均匀红糖水:红糖30g、盐2g、水50克、玉米油10g混合均匀
步骤3/16 点击查看大图
低筋面粉130克，泡打粉2克，加入白糖水，用筷子搅拌成絮状
步骤4/16 点击查看大图
用手揉成面团，静置15分钟
步骤5/16 点击查看大图
低筋面粉130克，泡打粉2克，加入红糖水，用筷子搅拌成絮状
步骤6/16 点击查看大图
用手揉成面团，静置15分钟
步骤7/16 点击查看大图
静置好的白糖水面团，用擀面杖擀成面皮
步骤8/16 点击查看大图
静置好的红糖水面团，用擀面杖擀成面皮
步骤9/16 点击查看大图
将红糖水面片上刷一层水，盖在白糖水面片上重叠起来，
步骤10/16 点击查看大图
面饼从上到下卷起，放在冰箱冷冻至硬（冻得硬容易切薄片）
步骤11/16 点击查看大图
冷冻好的面团取出切片
步骤12/16 点击查看大图
将猫耳朵一片一片分开（切完薄片容易黏在一起，切好尽快将他们分开）
步骤13/16 点击查看大图
锅中倒适量油烧热
步骤14/16 点击查看大图
放入适量猫耳朵
步骤15/16 点击查看大图
等它们浮起，颜色微黄捞出
最后一步点击查看大图
脆脆的，好吃极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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