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麻辣小面

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小玉的厨房

前几天从老家四处邮寄了很多二荆条辣椒和菜籽油，这几天都在挥发四川地道吃法，在四川家家户户几乎都会这样吃，有时晚上不想做饭，中午剩的饭又不是很多，家里都会煮上一大锅面条，配上辣椒油，猪油，酱油味精等等一系列调味料。别小看一碗面，好吃的秘方在调味料里面，呲溜呲溜一碗就见底了，鼻水汗水全辣出来了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面条 60g
、
辣椒油 3大勺
、
生抽 1勺
、
猪油 1坨
、
盐 1g
、
葱 少许
、
姜 2片
、
大蒜 1瓣
、
味精 1g
、
花椒粉 3g
、
陈醋 5ml
烹饪步骤
小贴士

面汤不能煮至全熟，否则没有嚼劲，不喜欢吃花椒的可以不放，调味料根据自己喜好调制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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